รายละเอียดบทความ

ทำไมจึงต้องทานสารอาหารเสริม

ทำไมจึงต้องทานสารอาหารเสริม

     การวิจัยทางการแพทย์ ได้แสดงถึงความสัมพันธ์ ซึ่งไม่อาจโต้แย้งได้ ระหว่างโภชนากรที่ดี กับสุขภาพที่แข็งแรงถาวร โภชนาการที่ดีที่สุดประกอบไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ อนุมูลอิสระ และสารอื่นๆ ที่เราบริโภคเข้าไป ในปริมาณน้อย (โภชนาหารที่สำคัญ และจำเป็นที่ต้องการเพียงเล็กน้อย) รวมถึงคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันที่เป็นสารประกอบ ส่วนใหญ่ของอาหาร ที่เราบริโภค (โภชนาหารจำเป็นที่ต้องการในปริมาณมาก) ในทุกๆ ช่วงของชีวิตโภชนาหารทั้ง 2 ประเภทนั้นจำเป็นต่อสุขภาพที่แข็งแรงถาวร
 

   เราทุก คนรู้ว่าอาหารที่สมบูรณ์และสมดุลไปด้วย ผัก ผลไม้ คาร์โบไฮเดรต วิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระ นั้นเป็นพื้นฐานที่สำคัญของโภชนาการที่ดีและสุขภาพที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตามมีเพียงคนส่วนน้อยที่เลือกบริโภคอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถนำไปสู่อาการขาดแคลนหนึ่งในสารอาหารที่จำเป็นอย่าง วิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระแบบเรื้อรัง และอาจจะทำให้เป็นภัยต่อสุขภาพได้

บริโภคอาหารที่มี สารอาหารพอเพียง
ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1941 รัฐบาลประเทศสหรัฐอเมริกาได้กำหนดค่าชี้นำระดับโภชนาการที่ควรบริโภค (Recommended Dietary Allowance หรือ RDA) สำหรับวิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารอื่นๆ ในตอนต้น ค่า RDA มีจุดประสงค์เพื่อลดปัญหาโรคขาดสารอาหารร้ายแรง มิได้มีจุดประสงค์ที่จะเป็นตัวชี้นำของโภชนาการที่ดีที่สุดเพื่อสุขภาพที่ แข็งแรงในระยะยาว

มันเป็นเรื่องจริงที่ว่า การบริโภคอาหารที่มีสารอาหารตามค่า RDA สามารถป้องกันโรคขาดสารอาหารต่างๆ เช่น โรคเลือดออกตามไรฟัน หรือโรคกระดูกอ่อนได้ แต่ค่าชี้นำ RDA มิได้คำนึงถึงภาวะขาดแคลนอาหารเรื้อรังซึ่งเป็นภัยต่อสุขภาพในระยะยาว หรือการที่ร่างกายอาจได้รับประโยชน์อื่นๆจากสารอาหารที่เพิ่มขึ้น การบริโภคอาหารทั่วไปอาจไม่สามารถให้สารอาหารบางชนิดที่จำเป็นได้ ปัจจัยตัวอื่นอาทิเช่น วิถีการดำเนินชีวิต สภาพแวดล้อมในการทำงานและการเป็นอยู่ สามารถเปลี่ยนความต้องการทางโภชนาการของเรา และมีส่วนสำคัญ ในการกำหนดสารอาหาร ที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา ซึ่งอยู่เหนือปริมาณที่แนะนำ โดยค่าชี้นำ RDA อย่างมาก

 

การบริโภคอาหารมากเกิน ไป และการขาดสารอาหาร  เนื่องจากนิสัยการกินที่ไม่ดี ประชากรชาวสหรัฐอเมริกา เพียงส่วนน้อยเท่านั้น ที่ได้รับสารอาหารสำคัญตามค่าชี้นำ RDA อีกทั้งการบริโภคอาหารนอกบ้านที่เพิ่มมากขึ้น
 

และอาหารส่วนใหญ่ที่มาจากร้านอาหารฟาสท์ฟู้ด ทำให้คนอเมริกันโดยเฉลี่ย มีการบริโภคอาหารที่มีแคลลอรี่สูง แต่สารอาหารต่ำ การสำรวจการโภชนาการทั่วประเทศ แสดงให้เห็นว่าการบริโภคเกลือแร่ที่สำคัญ รวมไปถึง แคลเซียม แม็กนีเซียม สังกะสี และทองแดง โดยเฉลี่ยจะต่ำกว่าระดับที่แนะนำ ในทุกๆกลุ่มอายุและเชื้อชาติ เราบริโภคอาหารมากเกินไปและขาดสารอาหาร ซึ่งสามารถเห็นได้ชัดเจน จากการระบาดอย่างรวดเร็วของโรคอ้วน โดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่น

 

การปกป้องร่าง กายจากอนุมูลอิสระ
     อนุมูลอิสระ คือโมเลกุลที่ไม่มั่นคง ที่สามารถทำลายเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ ถึงแม้ว่ามัน จะเป็นผลผลิต ตามธรรมชาติจากการเผาผลาญอาหารของเซลล์ อนุมูลอิสระ สามารถได้มาจากธาตุต่างๆ ตามสภาพแวดล้อม อาทิเช่น มลภาวะที่เป็นพิษ ควัน และแสงแดดที่แรงเกินไป หรือจากการสูบบุหรี่ ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สูดดมสารเคมีทั่วไป และบริโภคอาหารทอดที่ทีไขมันสูง

  ในภาวะที่สมบูรณ์ สารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายผลิต และได้รับมาจากอาหารที่บริโภคจะ “ทำความสะอาด” อนุมูลอิสระที่มีอยู่ และทำลายมันในช่วงที่มันถูกผลิตขึ้นมา แต่เนื่องจากร่างกายของเราถูกโจมตีตลอดเวลา ผลกระทบจากการสะสม ของอนุมูลอิสระสามารถทำลายความสมดุล และส่งผลเสียต่อร่างกายได้ วิตามินที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ และอาหารเสริมที่มีเกลือแร่ คือทางหนึ่งที่เราสามารถป้องกันผลกระทบทางลบจากอนุมูลอิสระ

 

โภชนาการ ที่ดีที่สุด
เราไม่สามารถมองข้าม ความสำคัญของการได้รับปริมาณที่พอดี ของเกลือแร่ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระ รวมไปถึงปริมาณและชนิดที่เหมาะสมของไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีนไปได้อาหารเสริมที่มีคุณภาพ สามารถช่วยให้คุณ ได้รับสารอาหารที่สำคัญ ที่ขาดจากการบริโภคอาหาร ในชีวิตประจำวัน ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมยูซาน่า ออกแบบมาเพื่อการให้สารอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในสูตรที่สมดุล เพื่อชดใช้การบริโภคอาหารที่ไม่ดี และต่อสู้กับภาวะที่ร่างกาย มีอนุมูลอิสระมากเกินไป อาหารเสริมเหล่านี้ออกแบบมา เพื่อส่งเสริมการดำเนินชีวิต เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง และจัดหาสารอาหารที่หายากในอาหารทั่วไป เพื่อรักษาสุขภาพให้สมบูรณ์แข็งแรง

 สนับสนุนโดย www.healthycreation.net

                  www.yepwecan.com/bell

 

ผู้ลงบทความ : Nutshu